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想长寿请您吃慢些

2018-11-06 22:09:06

想长寿请您吃慢些!

在日常生活中,我们常常可以看到有些人吃饭时,三扒两口狼吞虎咽,不一会儿便将饭菜吃的个精光。其实,这种吃饭方法是很不好的。人在进餐时,应该养成细嚼慢咽的良好习惯。须知,细嚼慢咽对人体健康是十分有益的。1983年,法国一位营养学家就曾倡导一种新的饮食观点:“要想长南充癫痫病医院寿吗?慢点儿吃。”当然,这一倡导不是针对某个人一时的食欲而言的,而是冲着流行的“速食文化”而来的。

细嚼慢咽不仅使人有一种文明、谦恭之感,更重要的是在生理上对人有不少好处。

促进营养物质吸收

人们每天都需要进食,以吸收营养,维持生命活动的正常进行。食物进入口腔之后,首先是牙齿对其进行咬、切、撕、嚼等加工,在舌头的搅拌下与唾液充分混合,成为食糜,才能吞咽进入胃内,进行初步消化,然后进入肠道做进一步消化吸收。食物咀嚼的越细,越能减轻胃肠负担,又易于使消化液与食物充分混合,从而加速食物的消化,则营养物质的吸收也会明显地提高。尤其是老年人由于各种腺体的退化、唾液、胃液、胰液和胆汁等消化液的分泌减少,加之牙齿脱落咀嚼力差,如进食过快,可使食物误入气管,造成窒息。1971年4月,国民党元老,行政院院长宋子文,偕同夫人赴美国旧金山,一些老朋友为之设宴洗尘,席间谈笑风生,因吃得过快食物卡在喉咙,喘不过气来,猝然死亡,时年77岁。

促进唾液分泌

唾液不仅具有湿润、消化食物的作用,而且还能增强食欲,杀菌去残,中和胃酸。古代养生学家就曾告诫人们:“唾液莫随便吐出”,称唾液是“甘露”,“金津玉液”。是因为唾液是人体消化食物,吸收营养,保证健康的重要分泌物,是人体防止病原体侵害的道门户和防病益寿的前线。如果不加注意,长期随便乱吐唾液,养成了一种坏习惯,那就会使人面黄肌瘦,不思饮食,危及人的寿命,近年来,科学家试验证明:唾液淀粉酶还是一种天然防癌剂。把致癌物质放入试管内,将吐出的唾液与之充分混合,反复搅动30秒,然后取出化验观察,发现里面的致癌物质80%已被破坏。唾液还能分解霉菌毒素,3、4—苯并芘和亚硝酸盐之类的致癌物,具有很强的防癌作用。美国医学专家主张每口饭须咀嚼30次,以充分发挥唾液的灭菌、防癌作用。

预防口腔疾病

咀嚼运动是一种柔和的刺激,能够充分调节口腔的生理机能。食物如果在口腔内细细咀嚼,不仅对口腔软组织尤其是对牙床具有良好的按摩刺激作用,促进表面角质变化,加速血液循环,提高牙龈的抗病能力,而且对牙齿本身还能起到良好的“清扫自洁”作用。能减少病菌的生长繁殖,对预防牙龈炎,牙周炎有重要意义。咀嚼时,牙齿所受的压力频频传给颌骨,防止颌骨老化。这对青少年正在发育的颌骨来说,是大有裨益的。细嚼慢咽还可使牙龈的血循环丰富,牙齿得到更多的血液和营养,增加牙齿的坚固性,避免过早脱落。

有利减肥美容

你如果稍加留意就会发现,吃饭时那些肥胖的人总比消瘦的人早吃光。因此,肥胖者大多吃饭速度较快。日本大学牙科系教授赤坂守人说:“咀嚼不精,是导致人增胖的重要因素”。吃饭时细嚼慢咽,可使血糖增高,产生饱腹感,当食物的摄取量足够时,人就自然不再进餐了。如在吃饭时狼吞虎咽,则不易产生饱腹感。人虽吃饱,都没有吃饱的感觉,这样就会发导致食物摄取过量。所以,吃饭时细细嚼、慢慢咽,既可在细嚼慢咽中有足够的时间享受美味佳肴,又能同时产生饱腹感,确是减肥的一种行为矫治法。

面容是给人的印象,谁不想有一个端庄秀丽的容颜?狂犬病防范医学美容家研究认为,咀嚼是一项刺激颌骨发育,发达表情肌群,促癫痫病十佳医院进面部血液循环的“美容操”。通过细嚼慢咽,它能促进面部肌肉的运动,提高颜面皮肤和肌肉的新陈代谢,减少皱纹,令你面部红润、青春常在。一些演员和歌唱家,其容颜衰老的发生比普通人至少要延迟8~10年,这除了音乐促进健康以外,还和他们面部肌肉的经常运动也是很有关系的。

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