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内江猪业该如何应对过山车

2019-02-03 14:49:26

内江猪业该如何应对 “过山车”?

自今年2月起,我市猪肉价格直线下滑,一度降至15元/公斤,比去年同期下降近40%,生猪及仔猪价格也“难逃厄运”。从2007年、2008年的价格,到今年的低谷,猪肉价格犹如“过山车”。

内江是畜牧养殖大市,畜牧业占据农村经济的半壁河山。

调查:

价格大幅下滑,养殖户望着空圈伤感

“我家只有5头猪了!”6月26日,来到资中县球溪镇牌坊沟村4组村民贾志春的养猪场。养猪场由废弃学校改建,简洁规范却冷冷清清,甚至猪叫声都听不见,猪圈中杂物成堆,养殖场中间的空地种满了辣椒、空心菜、南瓜等蔬菜。

“以前院子里都种红薯,为养猪准备更多的饲料,但现在只剩下5头猪了,只好种菜自己吃了。”去年出栏达200头猪的养猪大户贾志春说着话心痛不已,“猪肉价格跌得太狠了,从2月份开始我就开始卖猪,3月份我把怀了孕的母猪也卖了,到现在就剩5头肥猪了。”

从今年2月起我市猪肉价格直线下滑,生猪价格从春节期间的13.5元/公斤一度跌至7.2元/公斤,目前也不过8.4元/公斤,而精猪肉价格也从26元/公斤跌至现在的16元/公斤左右。如此大的价格波动让养猪人叫苦不迭,一些养殖户本来就是见猪价前两年的“辉煌”而借债兴办养猪场,遭遇今年的价格“低谷”,很多养殖户因没有多余的资金来周转而不得不放弃日渐增多的猪崽。卖怀孕的母猪成了贾志春的无奈之举。

贾志春向算了一笔账,把一头猪从25公斤的猪崽养到100公斤出栏,需要约200公斤粮食和85公斤精饲料,其中粮食需要约320元,饲料需要400元,仔猪需要280元,另外还有保险、医药等等,“养一头猪我要亏损约200元,就算猪崽是自己的也得亏100元。”

原因:

受金融危机影响,内销外销均不畅

生猪如此“贱价”,收购的屠工也表示无可奈何,“现在到处都是猪,农民有,养猪场也有,就像泛滥了一样。”球溪市场卖肉的师傅黄建华告诉,猪太多价格就自然下来了,收购价格低肉价也低,而猪肉销售量却没有减少,以前他每天卖50公斤肉,现在要多一些。

“肉价降了,以前不吃肉的吃肉了,少吃肉的现在多吃了。”球溪镇畜牧兽医站站长吴有成告诉,以前球溪屠宰场每天杀30头猪,而现在可以达到40多头。球溪的肉价时跌至15元/公斤。

本地的销量在扩大,猪肉的价格却一路走低,这是为什么呢?“内销和外销均不畅!”市畜牧食品局副局长谭周华说,作为养猪大市,全市一半以上的猪肉要销往河南等省以及出口俄罗斯等国家,去年全国市场较景气,国家还外调了部分猪肉,需求较大,价格自然好。而我市今年猪肉出口几乎为零,销往外省的猪肉也大为减少,这直接造成猪肉积压。

受金融危机影响,我市猪肉主要出口国以及国内不少企业亏损,人们的预期收入不好,食品消费结构随之改变,以猪肉为主的肉类消费大大减少。此外,今年3月份墨西哥爆发甲型H1N1流感,而该病专家初定名为“猪流感”,很多居民害怕传染上该病而不敢食用猪肉,这直接导致全国市场对猪肉的需求量急剧下滑。直到4月底,才将该病更名为“甲型H1N1流感”,但这2个月的影响足以将猪肉价格推向深渊。

市畜牧食品局生产科长钟守民介绍说,5月下旬仔猪、生猪、猪肉全市每公斤均价分别为11.2元、8.4元、15元,比去年同期每公斤分别下跌16.74元、7.81元、9.83元,降幅分别达59.9%、48.2%、38.8%。另外,受国外进口猪肉冲击,进口猪肉平均比国内猪肉低3000~5000元/吨,致使出口冻肉销售价格一路下滑,导致我市猪肉加工冷冻公司不敢多收猪肉,致使大量生猪积压。

作为畜牧大市,我市畜牧业占据农村经济的半壁河山。市畜牧食品局副局长李昌剑告诉,隆昌、市中区、资中、威远4个县(区)畜牧产值占农业总产值的比重均超过50%,隆昌更是达到了63.7%。近年来生猪养殖迅速发展,今年生猪产量大为提高,截至6月底,我市生猪出栏初步统计在216万头以上,同比增长7%,猪肉产量增长近10%,供给量在大幅度增加,需求量却明显减少,市场价格下跌自然在所难免,价值规律是猪肉价格变动的根本原因。

对策:

做好宏观调控,加快规模化养殖步伐

在顺河场镇五台山村采访时,3组村民罗菊容家的母猪不久前才产了10只猪崽,“我打算只养1头过年猪,其余的猪崽都要卖掉。”罗菊容说,“我们村1/3的村民不再养猪了,养也只养过年猪,以前全村普通村民年出栏的猪超过1000头,现在仅200多头。”不仅是五台山村,全市很多村的村民都不再养猪,普通村民养猪也只是养一两头过年自家吃,外卖的猪基本交给了养殖专业户去养。

市畜牧食品局副局长李昌剑认为,这种传统散养向规模化养殖的转型符合我市生产力的发展规律,“优胜劣汰”是竞争法则。不得不承认将世代养猪的村民淘汰出养猪队伍有些残酷,但这是提高我市乃至全国生猪产业竞争力的必经之路。“发达国家的畜牧养殖都是规模化,我们也要向这方面发展,在经历了这次低价后,估计会有更多的人放弃养猪,那么我们就要在淘汰掉生产力差的散养户基础上保证生猪的生产能力。”

避免猪肉价格“过山车”,的方法就是在发挥好市场调节的基础上,搞好宏观调控。谭周华认为,“拯救”猪肉价格要从加强市场预测做起,普通百姓都具有“趋利避害”的特点,见什么赚钱便“蜂拥而至”,导致产多卖少。另外,要加快培育行业组织和生猪养殖协会,由行业组织直接干预生产,促进生猪供求平衡。

我市的猪肉加工能力每年在450万头以上,冷冻能力也达2. 3万吨,但深加工能力薄弱,仅有雨润公司具备熟肉食品加工的能力。另外现阶段推行以适度规模饲养为重点,以农户标准化养殖为基础的养殖模式,规范医药、饲料的合理使用,以提高肉质和深加工能力来提升我市猪肉的核心竞争力。

谭周华认为,政府在肉价过低时需要积极采取价格干预措施,保护生猪的生产能力。2005年肉价下跌时曾出现宰杀母猪的情况,这对发展生猪产业极为不利,现在政府已经兑现对东兴区、市中区、隆昌等县(区)的补贴,并在各县(区)推选特大养殖户由市担保公司担保贷款,保证猪肉的生产能力,另外采用补贴冷冻加工企业的方式鼓励收购猪肉,减少出栏肥猪的积压,并应用好库存、进出口等手段调节猪肉市场的供应。从长远来看,实现我市乃至我国生猪行业的健康发展,关键是保持猪肉价格有一个合理平稳的水平,确保这个行业能够实现合理盈利。让猪肉价格不坐“过山车”而让其乘坐平稳快速的“列车”,这就要求加强和改善宏观调控,在做好市场预测基础上,使猪肉的供求平衡,积极开拓市场和发展猪肉精加工工业,保护好生猪的生产能力和提高猪肉行业的核心竞争力,发挥养猪专业合作社等民众组织的作用,提高养猪农民的组织化程度,借助当前回升的猪肉价格让其呈平稳健康的态势发展,让养猪人不再“乘坐”提心吊胆的“过山车”。

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