下饭开胃菜黑椒牛肉粒的做法

2019年05月15日 来源:

用酱汁做菜可使简单的菜肴也能口感冷艳,美味至极,与从不同。这款黑椒牛肉粒选择的是黑椒汁,它的味道非常浓郁,自已动手也做出与餐厅媲美的黑椒风味的菜肴。牛肉用澳洲牛肉,肉质新鲜味正。如果没有用普通的牛柳也能够,事前用盐、黑胡椒粉、蚝油或生粉水腌制再入油锅滑炒保持嫩度。而食材中另外一个角色就是杏鲍菇,由于它更能吸收牛肉的鲜美和黑椒汁的浓郁。是否是口水直流了,赶快行动吧。

黑椒牛肉粒的材料:牛肉粒、杏鲍菇大半个、青椒半个、洋葱半个、黑椒汁、蚝油、糖、美极鲜酱油、黑胡椒粉、盐。

黑椒牛肉粒的做法:

1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少量盐及黑胡椒粉及少量蚝油抓匀腌制10分钟备用,其它食材切片。

2、锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。

3、锅中留底油继续加热,顺次加入洋葱炒香,接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒,调入少许美极鲜酱油及1点点糖略翻炒,加入炒好的牛肉粒加入2大汤勺黑椒汁1起翻炒均匀便可。

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