营养早餐蔬菜炒面的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:1准备时间:5分钟烹饪时间:10分钟

蔬菜炒面的主料:油菜1把、面团500克、胡萝卜1根、鸡蛋2个

蔬菜炒面的辅料:色拉油适当、食盐适当、醋适当、辣椒油适当

蔬菜炒面的做法:1、将生面条放入蒸锅中,大火蒸10分钟,取出,将面条弄散,不要让它们粘连。

2、另起1锅,烧热入油,将打好的蛋液倒入,转小火,用筷子顺时针快速将蛋液划散,炒熟盛出。

3、补点油,小火,加入肉末,炒散,炒到断生。

4、加入胡萝卜,继续炒到胡萝卜变色变软,加生抽进来,炒均,盖盖焖1会儿。

5、加入炒好的鸡蛋,炒匀,加盐调味。

6、加入蒸好的面条,翻炒均匀,再根据自己口味加入适当醋(我用的腊8醋,会让面里带点蒜味),再炒均匀了,就能够关火盛盘了。

7、可以根据自己口味,添加点辣椒油之类。

家常菜做法大全温馨提示:1、面条,别太长,短1点,便于蒸和炒。

2、菜类,我觉得是可以根据自己的爱好,随意选。菜梗子不建议放在面里1起和,是怕菜梗子太硬会把面团弄得1团糟。

3、如果觉得这份炒面的口感过于筋道的话,再回蒸锅蒸1下,就会软很多,类似卤面的口感了。

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